DE DULCE EN DULCE: chips. chocolate

Y aquí os dejo la otra receta. Las he puesto separadas para no liar.. así cuando os decidáis por una de las dos la buscáis más rápido ;)

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Esta receta está sacada de un libro de recetas que tenía mi ama en casa. Salen también estupendas, la textura resultante es más tipo galleta.

Ingredientes:

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
110 gr. de mantequilla
110 gr. de azúcar
2 cucharaditas soperas de almíbar
1 huevo ligeramente batido
100 gr. de chocolate con leche o amargo cortado en escamas.

Elaboración:

Se tamiza la harina, la levadura y la sal.

Para el almíbar, mezclar misma cantidad de agua que de azúcar. Meter en el micro y dejar hervir 2 minutos más o menos.

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Se baten juntas la mantequilla, el azúcar y el almíbar hasta que queden claras de color y esponjosas. Sin dejar de batir se añade el huevo.

Se echa la harina y se mezcla.

Por último se añade el chocolate.

Se engrasan las bandeja del horno o se pone papel de hornear y se van echando unas cucharaditas de la masa, dejando bastante espacio entre ellas.

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Metemos al horno a 190º durante 12 o 15 minutos.
Se sacan del horno y se levantan cuidadosamente con una espátula fina y se dejan enfriar en una rejilla metálica.