Churros

Con este frio que tenemos.... ¿A que apetece un chocolate con churros? Los churros los podemos hacer en un plis-plas!!




De Dulce en Dulce - Churros



De Dulce en Dulce - Churros

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita rasa de sal
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar para espolvorear

Preparación:

De Dulce en Dulce - Churros

Ponemos la harina en un bol.
En un cazo, ponemos el agua con la sal. Calentamos hasta que rompa a hervir.








De Dulce en Dulce - Churros

Echamos el agua hirviendo en la harina y con una cuchara removemos hasta conseguir una masa homogénea. No hace falta remover mucho, con que quede mezclado es suficiente.

Dejamos templar un poco.

De Dulce en Dulce - Churros

Para hacer los churros, usaremos una churrera, pero no es imprescindible. Si no disponéis de ella, podéis usar una manga pastelera con una boquilla rizada o similar.

De Dulce en Dulce - Churros

Colocamos la masa en la churrera y empezamos a hacerlos. Yo prefiero hacerlos primero sobre la encimera, en vez de, echarlos directamente a la sartén.






De Dulce en Dulce - Churros

De Dulce en Dulce - Churros

Una vez que los tenemos listos, ponemos aceite de girasol a calentar y freímos los churros.

Sacamos sobre una fuente, que podéis cubrir con papel de cocina para absorber el aceite sobrante y espolvoreamos con azúcar por encima.

De Dulce en Dulce - Churros

De Dulce en Dulce - Churros

Y listo!! A comer directamente o acompañando a un chocolate o café calentito. Una buena forma de pasar estas tardes de frío.

Magdalenas integrales

Después de las fiestas navideñas parece que estamos saturados de dulces... Por eso os proponemos unas magdalenas integrales, que parecen más sanas ;)

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

Ingredientes

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar de caña integral
• 100 ml. de leche
• 100 ml. de aceite de girasol
• 300 gr. de harina integral
• 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar
• 1 sobre de levadura. (tipo Royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar. Ya sabéis, hasta que quede una mezcla esponjosa.

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

Añadimos la harina, con la levadura y el cacao, hasta integrar en la masa.

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

Por último añadimos la leche, el aceite y la esencia de vainilla y mezclamos bien.

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

A continuación echamos la masa en los moldes de magdalenas que tendremos preparados.

Dejamos un rato en la nevera (mientras se precalienta el horno).





Precalentar el horno a 180º. Meter las bandejas al horno con calor abajo unos 10 minutos. Luego poner calor arriba-abajo otros 10 minutos.

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

 

Los tiempos de horno son un poco orientativos, ya sabéis. A mí me quedaron un poco secas, por lo que la próxima vez las tendré un poco menos en el horno ;)

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

 

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales

Como en todo, la textura de lo integral tiene que gustar... En casa, por ejemplo, ha gustado hasta a los más pequeños, pero hay a quien no le gusta que se note la harina integral. A mí me parecen de lo más recomendables.

Probadlas y ya nos contareis que os parecen!!

De Dulce en Dulce - Magdalenas integrales