domingo, 14 de diciembre de 2014

Bizcocho de calabaza

Si, si... de calabaza!! Un riquísimo bizcocho que ha triunfado. Un forma fácil y sencilla de hacer comer verdura a los más pequeños y a los que no son tan pequeños.. ja, ja,ja.

 
De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza


La verdad es que no sabe a calabaza, lo único que le da es color!! Y como siempre en De Dulce en Dulce, rápido y sencillo de hacer.

Ingredientes
De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

  • 400 gr. de calabaza
  • 400 gr. de azúcar
  • 400 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 280 gr. de aceite de girasol
  • 2 sobre blancos y 2 sobre violetas de gasificante
  • 1 sobre de levadura
  • 100 + 50  gr. de pepitas de chocolate

Preparación

De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

Comenzamos preparando la calabaza. Para ello limpiamos y cortamos en trozos. Yo le quito también la piel en este momento.
Colocamos la calabaza en un recipiente apto para el microondas. La "cocinaremos" en el microondas durante 15 minutos a potencia máxima.
Transcurrido el tiempo, dejamos enfriar y cortamos en pequeños trozos.


De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

En un bol ponemos la calabaza, los huevos, el azúcar y el aceite y trituramos hasta que quede una masa homogénea con la calabaza bien triturada.

Agregamos el gasificante y batimos de nuevo.



De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza


A continuación, añadimos la harina con la levadura hasta que esté todo bien mezclado.
De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

Por último, añadimos las pepitas de chocolate, reservando unas pocas para echar por encima.

De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza











Preparamos un molde grandecito, ya que con estas cantidades el bizcocho que sale es grande.

De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza
Y para hornear, yo os cuento, la primera vez lo hice a 180º con aire 30-40 minutos. Le costó hacerse por dentro y tuve que dejarlo más tiempo por lo que se "chamuscó" un poco por encima.

De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

Así que la segunda vez, cambié la forma de hornearlo. Precalenté a 200º. Metí el bizcocho a esa temperatura durante 10 minutos y luego baje a 180º durante otros 30 minutos. Así quedó perfecto!
De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza


Recordar que cada horno es un mundo... Hay que procurar no abrir el horno durante los 30 primeros minutos y luego ir viendo como va. Pinchar con una aguja hasta que esta sale limpia.






Pues ahí está, decorándolo un poco a mí me sirvió hasta para un cumpleaños.

De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

Ya nos contareis vuestra opinión!!


De Dulce en Dulce - Bizcocho de calabaza

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